О Японских кухонных ножах Global

Решили поменять свои старые кухонные ножи на новые, более качественные и эффективные? Устали от готовки некачественными ножами, которые плохо режут и постоянно этим вас раздражают? Тогда предлагаем вам познакомится с высококачественными Японскими кухонными ножами Global.

С ножами Глобал вы забудете о всех проблемах связанных с приготовлением пищи и будете готовить с удовольствием и с лёгкостью. Ножи будут радовать вас своей прекрасной остротой лезвия очень долгий период времени.

Посмотрите видео обзор ножа Глобал G-4

Японские ножи Глобал уже давно зарекомендовали себя на рынке, как одни из самых острых, надежных, стильных и практичных ножей. В огромном ассортименте кухонных ножей легко запутаться, поэтому страна производителя и бренд имеет далеко не последнее значение.

Наша основная задача предложить вам лучшее из лучшего, чтобы свести ваш поиск к минимуму. Поэтому мы предлагаем вам высококачественные японские кухонные ножи премиум-класса Глобал.

О бренде и стране производства

Более тысячи лет назад Японские оружейные мастера создавали боевые уникальные самурайские мечи. Эти мечи наводили ужас на врагов. Сегодня, словно продолжая древние традиции, Японская компания Yoshikin производит ножи Глобал самого высокого качества по специальной технологии. Кухонные ножи Global производятся в Японии с 1985 года из высококачественной нержавеющей стали.

Страна производства Global - Япония

Японский мастер Yoshikin первый в мире ввёл концепцию производства кухонных ножей из цельного полотна нержавеющей стали. Ранее никто кухонные ножи так не изготавливал. А выдающийся дизайнер Komin Yamada создавший неповторимый и уникальный дизайн ножей Global прославился на весь мир.

Благодаря его дизайну ножи Глобал, считаются одними из самых узнаваемых и любимых во всем мире. Как выдающиеся самурайские мечи отличали самураев от обычных людей, так и ножи Глобал выделяют истинного повара, будь он профессионал или любитель.

Основные преимущества ножей Глобал:

1. Большое количество международных наград за качество, дизайн и новшества
2. Лезвия изготовлены из лучшей нержавеющей стали фирменной марки CROMOVA
3. Каждый нож сбалансирован песком. Ручка наполнена определенным количеством песка, что создает идеальный баланс
4. Изготавливаются на единственном заводе в Японии. Завод Yoshikin
5. Являются одними из самых острых ножей в мире. Доказано тестом с бумагой
6. Держат заточку (не тупятся) очень долго. Доказано тестом с бумагой
7. Полый. Полностью металлический. Вся грязь вычищается. Бактерии не скапливаются
8. Имеет высокую репутацию среди поваров всего мира

В чём уникальность ножей Глобал?

ЗАТОЧКА

Глобал являются одними из самых острых ножей в мире, а также держат заточку (не тупятся) очень долго. Доказано тестом с бумагой (смотрите видео выше). Ножи поступают с завода полностью заточенными. При постоянном и интенсивном использовании требуют заточку один раз в 8-10 месяцев.

При повторной заточки рекомендуем использовать специальные точилы и точильные камни, которые также выпускает фирма Глобал. Следует избегать традиционных металлических точил, поскольку они слишком абразивные для таких тонких кухонных ножей, как Глобал.

Мусат керамический G-45 для правки деформированной режущей кромки лезвия

Лучше использовать керамические точилы, которые относятся к лезвиям более мягче. Сама фирма Глобал рекомендует при заточке ножей использовать керамические точилы. Изготовлена точила G-45 из алюмооксидной керамики с высокой степенью твёрдости.

Она идеально подходит для высококачественных ножей Global. Также существует множество точильных камней различных типов и размеров, которые также рекомендует к использованию компания Глобал.

Камень точильный MinoSharp Medium 460, зернистость 1000 грит

Как правило, камня средней грубости достаточно для начала заточки. Если лезвие сильно затупилось или повреждено, то в этом случае нужно будет использовать грубый точильный камень. Есть некоторые различия между керамическими и абразивными камнями.

Абразивные некерамические камни следует помещать в воду на 15 минут для поглощения достаточного кол-ва влаги. Керамический камень тоже следует вымачивать в воде, но всего в течении 1-2 минут, после чего можно приступать к заточке.

Точилка керамическая Coarse/Medium 220\BR

ЛЕЗВИЯ

Лезвия изготовлены из специального материала, который состоит из трех слоев нержавеющей стали. Центральный слой режущей поверхности сделан из нержавеющей стали CROMOVA 18 с твёрдостью по шкале Роквелла 58-59 единиц и заточен к острому краю, что даёт удивительные результаты при резке. Этот слой заключён между двумя слоями более мягкой нержавеющей стали SUS410, что помогает защитить лезвие от скалывания и коррозии.

Новая серия Global SAI

Лезвие готового ножа имеет выпуклую форму поперечного сечения. Край собой представляет не прямую линию, а образует постепенную кривую, что делает его более эффективным для резки. После продолжительных тестов, данная форма была выбрана в качестве лучшей для превосходной резки и простоты использования. Заточка каждого ножа Глобал проверяется CATRA machine, что обеспечивает дополнительный и финальный контроль качества ножей перед отправкой их с завода.

РУЧКА

Идеальный баланс ножей Глобал достигается весьма нетрадиционным методом. Полая ручка ножа заполняется песком, количество которого точно рассчитано, чтобы обеспечить наиболее оптимальное соотношение веса лезвия и ручки. Этот метод позволяет добиться максимально точной балансировки. Ещё одна особенность конструкции ножей Глобал – в оригинальных гладких линиях их контуров и «бесшовных» поверхностях.

И рукояти, и лезвия изготовлены из цельного полотна нержавеющей стали, что делает ножи максимально гигиеничными. На них не скапливается грязь, и их очень легко мыть. Новая, отчеканенная поверхность применяется к обеим сторонам ножа. Это сделано не для декора. Таким образом, воздушные карманы, позволяют идеально нарезать продукты и не допускают прилипания пищи к лезвию. А благодаря свойствам используемого металла, ножом удобно работать как сухими руками, так и влажными.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ И УХОД

	Никогда не мойте в посудомоечной машине

	Всегда режьте плавно, не крутите лезвие. Это приводит к повреждению лезвия

	После каждого применения промывайте под струей воды с мягкой губкой, используя моющее средство. Избегайте попадания хлора

	После нарезки мягких и кислых фруктов или овощей (например: лимон, апельсин, томаты), обязательно промойте

	После мытья рекомендуем вытереть, не оставляя капли

	Ополаскивайте перед первым использованием

	Никогда не режьте прямо на столе

	Берегите от детей

	Не используйте в качестве отвертки, консервного ножа, молотка и т.п.

	Никогда не используйте для нарезки замороженных продуктов, костей и очень твердых продуктов, таких как тыква

	Всегда используйте деревянную или пластиковую подставку, а НЕ стеклянную или керамическую

О нашем интернет-магазине

В заключении хотелось бы добавить, что наш интернет-магазин работает напрямую с официальным представителем Японской компании Global в России. Поэтому мы гарантируем, что вы получите настоящий качественный нож Глобал.

Сейчас продается очень много хороших ножей. Однако именно ножи Глобал любимы и востребованы во всем мире уже более 25 лет и за это время они стали по-настоящему культовыми. А всё за счет уникального дизайна, остроте лезвий, удобстве и простате использования и конечно превосходного качества.

Гарантии

Производитель гарантирует использование качественных материалов и соблюдения полного цикла производства. Покупая нож, Вы получаете продукт без дефектов, но это не распространяется на повреждения, вызванные неправильным использованием.

Награды и признание

Ножи марки Global были признаны одними из лучших кухонных ножей многими шеф-поварами по всему миру. Огромное количество международных наград за качество, дизайн и новшества, явились подтверждением того, что ножи Глобал были и остаются одним из лидеров рынка.

Они представлены в лучших европейских и американских торговых сетях, специализирующихся на продаже товаров для дома категории премиум. Это одна из самых уважаемых и авторитетных торговых марок кухонных ножей в мире.

Особенно популярны ножи Глобал в странах Скандинавии, где этими ножами готовят в 8 ресторанах из 10. В Великобритании большинство кулинарных телешоу также используют для приготовления пищи ножи Глобал.

А также эти ножи используют официальные команды во время проходящих раз в 4 года всемирных кулинарных олимпиадах. За годы эксплуатации ножи Global стали синонимом остроты и надежности.

Обратите внимание!

	Японские кухонные ножи премиум-класса Global! Весь ассортимент кухонных ножей. Ножи для овощей и фруктов, мяса и птицы, рыбы и хлеба. Осталось только посмотреть и выбрать! ПОСМОТРЕТЬ НОЖИ →